Mujeres fabrican yogures artesanales en Sincelejo

Un grupo de mujeres del corregimiento San Rafael, zona rural de Sincelejo, se capacitaron en el proceso de elaboración de yogures caseros.

Esta iniciativa, liderada por los profesionales de ingeniería Agroindustrial de la secretaría de Desarrollo Rural y Agropecuario municipal, busca impulsar el emprendimiento en la mujer rural.

La fabricación artesanal de yogures está ganando terreno en el mundo de la alimentación, ofreciendo a los consumidores una alternativa auténtica y una conexión con la tradición. Un emprendimiento cada vez más popular, por su rentabilidad en el método de producción.

“Lo que buscamos es el aprovechamiento de los recursos que hay en sus comunidades en tiempo de cosecha y adicional a eso, que ellas puedan generar ingresos para sus hogares”, dijo Tatiana Mercado, ingeniera Agroindustrial de la secretaría de Desarrollo Rural y Agropecuario.

Durante la jornada, este semillero de mujeres emprendedoras también se capacitó en manipulación de alimentos y se les dio a conocer los tipos de contaminación, peligros, enfermedades y la indumentaria que se debe usar durante la elaboración de estos.

“Gracias a la secretaría de Desarrollo Rural, que nos ha brindado este espacio muy importante donde nos han capacitado para emprender. Este es un sueño que tenemos hace rato, esperamos que podamos surgir y llegar a grandes cosas”, manifestó Adis Bertel, beneficiaria.