Madres comunitarias de Malambo reciben capacitación en manipulación de alimentos

La Alcaldía de Malambo a través de la Oficina de la Mujer en coordinación con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos – Invima realizaron una capacitación sobre ‘Calidad e Inocuidad Alimentaria’ dirigida a madres comunitarias del municipio.

La formación se desarrolló con el fin de fortalecer los conocimientos en manipulación de alimentos de esta población, que se desempeña como agentes educativas e integrantes de cursos complementarios, para que conozcan los requisitos que necesitan las emprendedoras para obtener el registro Invima.

De igual forma, se les socializó cómo reconocer la alteración, adulteración, falsificación y contaminación de alimentos; además de prácticas higiénicas de manipulación e identificación de virus, mohos y parásitos.